Tiradito de marisco 24

Terrina de verduras en caldo de ternera con alioli de aceite con infusion de niscalos

Huevo de primera puesta de Vilane con salsa teriyaki y crujiente de guanciale 23

Gyozas de cocido con jugo de pasión 24

Sartén de boletus de primera calidad salteados con aceite aromático y huevo cocido a baja temperatura 24

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Toro de atún patudo » braseado con »teriyaki galego» 39

Merluza de Burela con pil pil aceite de ajo y aceituna negra 29

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Carrillera de ternera braseada con su jugo y fabas de Lourenzá 29
( Cocida 10 hrs a 80ªC)

Arroz con costra de fondo de ternera y verduras de temporada 32

Raviolis de ternera suprema gallega guisada, napados con salsa «Mole» 25

Panceta de cerdo cocina a baja temperatura, braseada al momento con cerveza negra y setas 36

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Quesos del mes: 24/ 12

Soufflé de macedonia con gel de lima-limón y nueces empalizadas 12

Requeson ecológico con croustillant y gel de lima-limón 12

Castañas asadas con espuma de vainilla 12

Toda la carne que servimos proviene de granjas donde el respeto por el bienestar animal es la norma.
Asimismo todas las frutas y verduras son ecológicas de pequeños productores de la provincia.

IVA Añadido

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