Maki de verduras fritido en tempura 17

Menestra fría con queixo da Ulloa aireado e crocante 17

Sashimi de xurelo con verduras repousadas nun caldo de verán 15

Solombo de Rubia coma un tartar con anchoas de Santoña 29

Navallas na tixola con glaseado de pito campero e aceite infusionado con follas do bosque atlántico 22

……

Sardiñas asadas a lume de loueiro 16

Pescada do pincho con patacas en salsa verde 24

Bacallau asado sobre un fiame de porco celta 24

……

Raviolis de rabo estufado con espinacas na tixola 22

A peituga do picantón grellada, os zancos asados todo sobre unha cazola de arroz con costra 19

Chuleta de Rubia Galega con patacas 25

Panceta de porco asada con glaseado de viño oloroso 20

……
Queixos 18

Mousse de iogur e chocolate branco 8

Illa do tesouro 8

Profiteroles 8

Tarta de queixo e amorodos 8

“Atendendo ós produtos da tempada e ao mercado do día, nosos pratos poden presentar algunha variación”

Toda a carne que servimos provén de granxas onde o respeto polo benestar animal é a norma. Asimesmo todas as froitas e verduras son ecolóxicas de pequenos productores da provincia.

IVE Engadido

Restaurante Lugo